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快餐怎样做比较有特色(怎样炒快餐好吃窍门)

快餐怎样做比较有特色(怎样炒快餐好吃窍门)插图

中式菜肴种类很多,只是菜系就分为好多种,不过咱们寻常百姓家当然没有那么多讲究,就是一些简单快手的家常菜,手头有什么食材可以搭在一起的也能凑合一餐。中餐的做法说难不难,说简单倒也不简单,一千个人做出一千种味道,主要是得符合自己和家人的口味。我第一次下厨做的一道菜现在还记忆犹新,那就是番茄炒蛋,我想这道菜应该也是很多厨房新手的首选菜肴吧!

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番茄炒蛋也叫西红柿炒鸡蛋,是日常生活中常见的一道普通大众菜肴。其操作简单易学、营养搭配合理、色泽鲜艳、浓郁开胃,不论大人还是孩子都喜欢吃!番茄中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,其中的番茄红素具有抗氧化能力,美容养颜还有益身体健康,鸡蛋中含有维生素和矿物质及蛋白质,对神经系统和身体发育都能起到一个非常好的作用。今天推荐的是一款盖浇饭,也可以看做番茄炒蛋的豪华版。主食材为番茄、鸡蛋和火腿肠,简单快手五分钟出锅,淋到米饭上口感超棒,酸酸甜甜拌米饭太过瘾了,一不小心就吃撑的节奏吖!

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【番茄鸡蛋火腿盖浇饭】

所需食材:番茄2个 鸡蛋2个 火腿肠1根 大蒜2瓣 番茄酱2勺 生抽2勺 蚝油1勺 盐适量 玉米淀粉2勺 小葱1根 食用油适量 清水1碗

制作步骤:

1.将番茄洗净切滚刀块,火腿肠撕去外包装切成薄厚适中的片状。

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2.鸡蛋磕入碗中充分打散,切葱花和蒜末备用。

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3.锅中加适量食用油烧热,下蒜末小火炒出香味,接着放入番茄炒软,可以倒入半碗清水,这样番茄更容易炒出汤汁。

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4.接着调入两勺番茄酱、两勺生抽、一勺蚝油和适量盐翻炒均匀。

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5.将火腿肠放进去混合翻炒均匀,加入一碗清水大火烧至沸腾。

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6.画圈淋入鸡蛋液,先别急着搅拌,待蛋液凝固成块状搅拌均匀。

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7.在2勺玉米淀粉中加4勺清水搅拌均匀成水淀粉,淋入锅中拌匀,煮至汤汁黏稠撒葱花关火。

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8.米饭提前煮好盛入碗中,将番茄鸡蛋火腿卤汁浇倒在上面,食用前拌匀即可。

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9.浓郁开胃又简单的番茄鸡蛋火腿盖浇饭就做好了,一盘不够吃哇~

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