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早餐卖什么赚钱(做早餐生意的窍门)

今天给大家分享的案例是:河北的李老汉卖早餐,利用“饥饿营销“锁客,一年盈利87万的案例。

案例背景:

说起这李老汉,熟悉的人没人不竖个大拇指,都已经60多岁了,身子骨依然硬朗,干起活儿来就跟半大小子似的。

当然了说李老汉厉害,并不是指他的身子骨,而是这李老板是把赚钱能手。在河北石家庄,街边都有很多卖早点的摊位,不用门面费,支个摊就能做买卖,路过上学的上班的,匆忙买上一点早餐,赚得就是这个生意钱。

一般一个小摊位也不大,拢共三张桌子能坐五六个人,这么一早上大概也能接待个百十来位顾客,一年也有个七八万十来万的收入,虽然说肯定发不了财,但奔小康绝对是条名路,而且关键的还是投资成本小,是个人都能干。

早餐卖什么赚钱(做早餐生意的窍门)插图

咱说的这个李老汉他就是做这个买卖的,一个人推个小三轮,摆三张桌子,每天定时定点,早五点晚五点出摊卖早餐和夜宵。但人家一天不只卖百十来块钱钱哟,具去年李老汉自己承认,一年时间他竟然赚了87万。

哎这李老汉有什么特异功能吗?他的包子不是肉做的吗?他卖的是黄金吗?别人一年只能赚十来万,他为什么就赚87万呢?

活动介绍:

说到李老汉赚钱的秘密,那就不得不说说19年冬天那件事儿了。那年冬天很冷,寒风刺骨的冷,连往常那种逛大街的街溜子,都个个夹着尾巴灰溜溜的躲家里不出来了,所以除了生意不好以外,再没人愿意守着摊吃早餐之外,商户们就只能靠着手递手,把早餐给人家送车里送家里,讨生活了。

在这其中就有一个顾客特别逗,大奔驰往路边一停,小车窗摇个缝一个劲地冲着李老汉喊,大爷来三个包子,多放咸菜多多的,我就好那口,没咸菜吃不。

早餐卖什么赚钱(做早餐生意的窍门)插图(1)

像这种情况其实平时挺正常的,大爷最多把咸菜刚给端过去,客人自己薅呗。可随成想到,竟遇到些不要脸的,一缸咸菜硬生生薅得只剩水了,你说这都是什么人嘛。

而且对方还是个碎嘴子,边薅边说,大爷呀我就喜欢吃咸菜,每顿饭没咸菜吃不下饭,你家这咸菜好吃是好吃,不过就是太单一了,要是品种多一点,我天天来你家来吃。

哎。。。你还别说,虽然这孙子不地道,但是这几句话给李老汉带来了灵感,是呀为什么不多点品种呢?

异业联盟:

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早餐卖什么赚钱(做早餐生意的窍门)插图(2)

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李老汉找了一家专门做咸菜的,而且味道属实非常不错,跟对方谈了半天,你能不能每种咸菜给我提供一点,每天往我摊位前一摆,这样我的生意就好了,我的生意好了,我天天买你的歇菜,夹带着你的生意也好了,大家一起赚钱怎么样?

由于咸菜确实不贵,所以对方也勉强同意了,该提供就提供,该配合就配合,然后就坐等赚钱了。

可是随着时间过了一个月,这李老汉突然就说不干了。现在天天店里来的顾客是多了,可是顾客光吃咸菜不买包子呀,竟帮着卖咸菜了,自己一分钱也赚不着,不划算。

这卖咸菜的听了李老汉的唠叨,笑着说你这大半辈子是白活了,你就不会这样那样的操作一下吗?你听我的就这么干,保准我俩都赚钱。

饥饿营销:

其实李老汉犯的错误很简单,就是忽略了人性,你要拿钱去考验人性,那一定会以失败而告终呀,有些时候有些地方,你确实得狠一点,只有狠一点才能赚到钱,比如:

听了卖咸菜的老板的话,李老汉回家后,把所有的咸菜全部装成一小包一小包的,品种口味都是随机的,每天就这样供应给顾客。

顾客能得到什么品类的咸菜完全凭运气,而且数量也下降了,不再是以前那种随便吃随便拿的状态。这样就有效地降低了浪费,而且也增加了顾客的体验感,以及增加了顾客的那种“爱而不得”的求胜欲望。

早餐卖什么赚钱(做早餐生意的窍门)插图(3)

一但有顾客确实受不了这种状态,询问李老汉,您这咸菜卖不卖呀?这是就是商机的出现,一熟料袋咸菜也不贵,五毛一块的随便给,反正除了不能挑味道其他怎么都行。

就这样,李老汉相当于也赶回时髦完了会盲盒模式,又因为这咸菜属实好吃,所以来店里吃早餐的顾客越来越多,大家都是冲着这家早餐店和别家不一样,都是冲着那袋咸菜来的。

顾客多了,利润自然也就是上来了,最后李老汉就是利用这样的方法,一年盈利做到了78万。

但是大家一定要注意,这里成功的原因在于,属实他的咸菜确实好吃,其次就是那个不透明熟料袋,给到顾客打开后一种惊喜感。如果你们也要学李老汉,一定要注意这两点。

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