每天分享大量最新秒审核下款口子,帮助更多需要贷款的人找到最新口子

鸦片鱼头是什么鱼(鸦片鱼头的家常做法)

鸦片鱼头是一道鲜美的汉族名菜,制作好的鸦片鱼头营养价值颇高,而且味道也很棒,那么大家知道鸦片鱼头的做法吗?鸦片鱼头怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下鸦片鱼头的做法大全吧。
鸦片鱼头的做法不是一般的多,大家可以根据自己的喜好添加不同的美味食材,下面大家就一起来看看如何制作出美味的鸦片鱼头吧。
做法一
 
鸦片鱼头是什么鱼(鸦片鱼头的家常做法)插图
 
材料
鸦片鱼,料酒,姜片。
做法
1、鸦片鱼洗干净。
2、在盘子里放入料酒和姜片直接上锅蒸十五分钟就好了。别看吓人,吃起来非常的美味,而且骨头都是软的,那会也不在想象它吓人的模样了,只想着它的美味。
做法二
 
鸦片鱼头是什么鱼(鸦片鱼头的家常做法)插图(1)
 
材料
油,鸦片鱼头,葱姜,料酒,盐,蒸鱼豉油。
做法
1.鱼头洗净去腮,横向劈开,下料酒,葱姜,少许盐,使其入味。
2.此时烧开水,将鱼头隔水以中火蒸5分钟,关火倒入豉油,挑出葱段。
做法三
 
鸦片鱼头是什么鱼(鸦片鱼头的家常做法)插图(2)
 
材料
鸦片鱼头1个,食用油适量,胡椒粉适量,料酒,盐,剁椒,白糖,蒸鱼豉油,葱花,蒜瓣,姜适量。
做法
1、鸦片鱼头对半劈开,去鳃,处理干净,外部和内部都抹上少许盐和胡椒粉,腌制一下,凉干水分。
2、锅内倒少许油,烧热,放入蒜瓣、姜片爆香,用中火把鱼头两面略煎一下。
3、取一大盘,将煎好的鱼头放入盘内断面朝下,放上剁椒、少许胡椒粉、姜丝。
4、拿小碗将蒸鱼豉油、料酒和糖搅拌一下,使糖溶解,用勺子均匀的倒在鱼头上,上锅蒸5-7分钟左右,鱼眼基本发白,撒上葱花,再蒸一两分钟即可上桌啦。
小诀窍
1、煎鱼这步也可省去,用这个方法鱼完全没有腥味,注意鱼皮比较容易沾锅,可以抹少许生粉。
2、注意剁椒和蒸鱼豉油都有盐味的,注意控制咸味过量。腌鱼的时候只要放少许盐入味一下就可以了。
3、蒸鱼豉油还是最喜欢李锦记的,味道非常鲜美,如果没有放点鲜酱油也可以。
4、葱花可以用油略煸一下,和油一起淋在鱼头下那样会更清香。
做法四
 
鸦片鱼头是什么鱼(鸦片鱼头的家常做法)插图(3)
 
材料
鸦片鱼头3个,剁椒,小香葱,姜末,料酒,白糖。
做法
1、鱼头洗净,抹上盐,腌制10分钟。
2、往鱼嘴里塞葱段和姜末,鱼身上也要抹上葱段姜末,撒一点点白糖,倒入适量料酒。
3、热锅加芝麻油,将剁椒放进去炒1分钟,呵呵,一般的色拉油也可以。
4、捞出炒好的剁椒,全部淋到调制好的鱼头上。
5、放到锅里蒸15分钟咯,耐心等待吧。
做法五
 
鸦片鱼头是什么鱼(鸦片鱼头的家常做法)插图(4)
 
材料
鸦片鱼半斤、姜片一块、迷迭香1小株、酱油适量、糖少许。
做法
1、鸦片鱼清洗干净,切块放在盘子里。
2、姜片切好铺在鱼块上。
3、舀3-4勺酱油,一勺一勺浇淋在鱼块上。
4、再均匀撒上少许糖。
5、放蒸锅蒸12-15分钟。
6、迷迭香在蒸锅开后10分钟的时候,把迷迭香放进鱼块上。
7、切记不要加水炖,因为鸦片鱼本身水分很多,出锅已经汤汁很浓稠了。
小诀窍保存秘诀
1、鸦片鱼清理干净后,可在鱼身上抹一些盐和料酒,然后再放入冰箱。
2、冷藏可保存1-2天,冷冻则可保存3个月左右。
3、冷冻鱼片在摄氏零下20度至零下26度时可保存一年。
结语:以上就是为大家介绍鸦片鱼头的家常做法全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作出美味的鸦片鱼头了吧,小编介绍的是几款简单美味的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
赞(0)
未经允许不得转载:团团金服 » 鸦片鱼头是什么鱼(鸦片鱼头的家常做法)

评论 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址