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紫砂壶最有名的产地(宜兴紫砂壶泡茶最好吗)

中国人喜欢喝茶是自古就流传下来的习惯,伴随着茶叶所诞生的茶具,也是数不胜数。
有茶必有器。自喝茶起,茶与器就是相辅相成的关系。如果说有一种东西能代表中华民族的历史文化的话,那陶瓷必定是其一。
泱泱吾国,喝茶文化博大精深。已有2400多年历史的江苏宜兴紫砂壶,一直被很多老茶客认为是理想的泡茶工具。
但江苏人要说宜兴紫砂壶泡茶最好,云南人肯定不会同意!
 
紫砂壶最有名的产地(宜兴紫砂壶泡茶最好吗)插图
 
在云南的建水县,有一种建水紫陶,是中国四大名陶之一。
中国除了宜兴紫砂,建水紫陶,还有广西钦州坭兴桂陶、重庆荣昌安富陶,都是四大名陶。
我也是去了次建水旅行,才知道建水紫陶在当地是如此庞大的一个产业。但出了云南,其实很少有人知道,江湖地位远不如宜兴紫砂那般有名。
建水是云南省红河哈尼族彝族自治州下辖的县之一,位于云南昆明之南220公里处,交通便利,从昆明坐高铁不到一个半小时。
这是一座国家历史文化名城,其古城历经12个世纪的建设,至今保存有50多座古建筑,被誉为“古建筑博物馆”和“民居博物馆”。
 
紫砂壶最有名的产地(宜兴紫砂壶泡茶最好吗)插图(1)
 
 
紫砂壶最有名的产地(宜兴紫砂壶泡茶最好吗)插图(2)
 
去建水旅行,除了闲逛建水古城,还有朱家花园、团山民居、燕子洞、朝阳楼、文庙、双龙桥等数不胜数的历史名胜。
 
紫砂壶最有名的产地(宜兴紫砂壶泡茶最好吗)插图(3)
 
 
紫砂壶最有名的产地(宜兴紫砂壶泡茶最好吗)插图(4)
 
当然,还要去一次建水紫陶街。
位于广慈湖畔的建水紫陶街,主街道全长400米,它的前身是建水工艺美术陶厂,很多在建水从事紫陶艺术的人称这个厂为建水紫陶的根和灵魂。
建水紫陶街从2015年9月开业,是建水第一条以紫陶文化为主题的商业街,到了晚上尤其热闹。
去了才知道,建水紫陶其实并不是紫色,这里的陶土都来自建水碗窑村以西五公里的五彩山。
据说叫做紫陶,因为成品呈赤紫色而得名。但无论陶土还是成品,我都看不出一丝的紫色。
 
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建水紫陶,别名滇南琼玉,云南省建水县特产,中国国家地理标志产品,集实用性与观赏性于一身。
在历经无数的雨雪风云之后,依然鲜活地走进人们的日常,常见的有壶、杯、盆、碗、碟、缸、汽锅、烟斗、文房四宝等产品。
在民间有“宋代有青瓷,元代有青花,明代有粗陶,清末有紫陶”的说法,也有“坚如铁、明如水、润如玉、声如磬”之美誉。
 
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那次有幸跟着当地的朋友,去了建水紫陶街的一家紫陶作坊,我就不写名字了,免得像广告。
这里的紫陶作坊,大多是前店后厂,集销售、制作、烧制于一体。
 
紫砂壶最有名的产地(宜兴紫砂壶泡茶最好吗)插图(7)
 
建水紫陶与宜兴紫砂所不同的是,陶器上的装饰更为丰富。
以书画镂刻、彩泥镶填为主要手段,集书画、金石、镌刻、镶嵌、等装饰艺术于一身,表现中国文化的神韵,色泽更加古拙多变,内外不挂釉。
 
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看了制作过程才了解到,那些图案居然不是画上去的,而是先阴刻后填泥,填泥有单色填泥和多色填泥。
 
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手工间里很安静,几个工人各自忙着自己手上的活。我们还去看了烧制的窑炉,居然还用的是木材烧。
 
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紫砂壶最有名的产地(宜兴紫砂壶泡茶最好吗)插图(15)
 
细细看着这些成品的建水紫陶,感叹着中国传统手工艺的魅力。
看得上的手工茶壶,都要二三千一个。这建水紫陶的价格,其实和宜兴紫砂一样,出自哪个工艺大师之手,决定了一把壶的价格。
 
紫砂壶最有名的产地(宜兴紫砂壶泡茶最好吗)插图(16)
 
 
紫砂壶最有名的产地(宜兴紫砂壶泡茶最好吗)插图(17)
 
相对来说,建水紫陶比宜兴紫砂更贵些。据说在建水,千元以下买不到手工壶,不过我们外行,也不知真假。也有二三百的,据说都不是手工的。
紫陶店的老板娘介绍说:建水紫陶的成品率低,烧成器硬度较高,密封性好,更适合泡香气比较清扬的茶;
而江苏宜兴紫砂壶,相对密度低,适合泡香气相对低沉一些的茶。要说哪个好,看你自己的选择。
一把好壶的密封性,拎起壶盖,壶身都不会掉,她还亲自给我们演示了下。
 
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一起去的小伙伴,都买了一把建水紫陶壶,作为旅行纪念。
建水紫陶,九百多年的勤劳与智慧,时光与空间延续。喜欢喝茶的朋友,如果有机会去建水,可以去了解下。
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