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库尔勒香梨功效与作用(如何挑选库尔勒香梨)

香梨,又称大头梨,是梨的一种。其特点是香味浓郁、皮薄、肉细、汁多甜酥、清爽可口,系梨之上品。那么香梨怎么挑?香梨的功效与作用是什么?

如何挑选库尔勒香梨

库尔勒香梨功效与作用(如何挑选库尔勒香梨)插图

1、看果皮

挑梨首先要看梨皮,如果梨皮看起来很厚,则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的,没有病虫害、疤痕或外伤者,为品质好的梨。

2、看果形

品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜;而果形不端正的梨,或畸形,无果柄,果实大小不均,或个头偏小,这类梨通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味,此类梨的质量较差。

3、看果脐

库尔勒香梨功效与作用(如何挑选库尔勒香梨)插图(1)

挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,脐深而周围较圆的味道比较甜,也就是所谓的母梨,如果是梨底部突出块,有些尖,那就是公梨,最简单的方法就是看梨脐,凹进去是母梨,突出来是公梨,一般情况下,母梨的口感好于公梨。

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