团团金服老家院里有几棵山药，平时不怎么打理，每年秋天回去时，山药没挖多少，却总能看到藤上山药豆果实累累的样子。
免不了会摘些山药豆回来，蒸了吃（有时也会煮）。
前些天留了些，今天拿出来蒸着吃。必须洗得相当干净，才可以上锅蒸的。
过程很 简单，在锅里蒸大约20分钟，就可以出锅了，盛出来撒上一层白糖。
来一勺尝尝，面面的，甜香可口。因为山药豆富含纤维素,所以吃后会对人体产生饱腹感。低热量低脂肪。同时又需要人体消耗热量去消化它，所以山药豆也对保持身材也有一定功效，换而言之，能减肥！
山药豆本身就比较小，去皮很不方便，可以带皮吃。不只是山药豆有食补的作用，山药豆的皮上含有丰富的微量元素，尤其是微量元素铜的含量很丰富，对人体也是有益的。需要提醒的是，如果你买的山药豆时间比较长了，那山药豆的皮就不要吃了，吃了对人体没有好处的
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