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“靠奶茶续命”虽然只是一句调侃,但足以见得年轻人们对奶茶的喜爱

奶茶现在俨然成为了当代年轻人经常消费的饮品,“靠奶茶续命”虽然只是一句调侃,但足以见得年轻人们对奶茶的喜爱。也正是因为市场需求大,这些年国内的奶茶店也是越开越多。

就目前来看,现在名气比较大的奶茶店包括茉沏、都可、茶百道、喜茶等等,这些奶茶店在全国都有分店,销量也一直不错。随着奶茶销量的不断升高,各大奶茶店涨价的频率也变得越来越高了。

“靠奶茶续命”虽然只是一句调侃,但足以见得年轻人们对奶茶的喜爱插图

而就在今年上半年,包括喜茶、奈雪的茶在内的多家奶茶店都出现了涨价,其中喜茶更是把奶茶的价格带入了“三十元时代”,这一度引发了消费者的强烈不满。

这个时候人们才发现这几年国内奶茶的价格涨得多快,几年前奶茶贵一点也就是十几元一杯,之后涨到了二十几元一杯,现在又冲刺三十元。大抵上也是因为奶茶好卖,所以奶茶界的涨价才会如此“肆无忌惮”。

“靠奶茶续命”虽然只是一句调侃,但足以见得年轻人们对奶茶的喜爱插图(1)

当然,也不是所有奶茶都是在疯狂涨价的,蜜雪冰城就是一个例外。一直以来,蜜雪冰城都被称作是奶茶界的“6元店”,因为其店内饮品价格均价一直都保持在6元左右。其普通冰淇淋要2元,大杯柠檬水4元、圣代产品6元,最贵的是杨枝甘露,价格也只有9元。要知道,现在要是拿十块钱到其他的奶茶店买奶茶的话,可能也就只能喝一杯柠檬水了,可见蜜雪冰城卖得有多便宜。

但也就是靠卖“便宜货”,蜜雪冰城开了23年,也火了23年。到目前为止,蜜雪冰城在全国的店铺总量已经超过了1万家,而且还是国内首家门店破万家的奶茶店。

都说便宜没好货,为什么蜜雪冰城靠卖“便宜货”都能这么火呢?

一方面,蜜雪冰城的产品价格虽然很便宜,但是质量并不差。就拿其2块钱一个的冰淇淋来说,这是蜜雪冰城的创始人张红超此前用高价买下来的秘方,而且冰淇淋还有多加了鸡蛋和白糖的真材实料,所以其口味一致备受欢迎。包括其他的饮品也是一样,虽然卖得很便宜,但口味并不差。这就是蜜雪冰城的一个经营理念,那就是追求性价比,卖质量过关的产品,尽可能地压低价格,从而吸引更多的顾客。

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除此以外,在蜜雪冰城的经营上,面向学生群体同样也是一个重要战略。本身年轻人就是奶茶的最大消费群体,而学生的消费水平其实并不高,往往那些性价比较高的产品更容易吸引他们消费。

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因此,这些年蜜雪冰城在为门店选址的时候,普遍都会把门店开在学校附近。张红超开第一家门店的时候就是开在各大高校附近的,虽然经过了四次拆迁,但是每次重新开店他都会围着学校转。也正是因为如此,蜜雪冰城在学生群体中的市场一直都特别好,有了这个市场撑着,蜜雪冰城的生意自然不会差。


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